不少朋友一到换季就浑身发沉、晨起嗓子卡着白痰，吃饭没胃口、肚子胀鼓鼓，这些小毛病多半是体内湿气淤积在脾胃里。在广东民间食疗圈，陈皮是公认的平价祛湿好物，药食同源的它自带理气健脾、燥湿化痰的特质，单单泡水就能舒缓脾胃不适，找对家常食材搭配，除湿化痰的作用还能再上一个台阶，日常当茶饮、炖汤喝，慢慢就能帮身体扫掉囤积湿气。
不用费心搜罗珍稀食材，两种配料都是家家户户冰箱常备，成本低廉、做法零难度。今天就分享两款传承许久的陈皮家常食疗方，一款是简易养生茶，空闲时煮上一壶日常代水；一款是粤式经典炖汤，三餐搭配食用，对症改善痰湿缠身的不适感，坚持规律饮用，黏痰慢慢化开，淤堵的湿气顺着代谢排出，身体越发清爽滋润。
食谱一：陈皮生姜红枣茶
食材：新会陈皮1瓣、小黄姜6片、红枣4颗
做法步骤：红枣划开去掉枣核（减少燥热），陈皮用温水稍加泡洗，全部食材放入小碗，倒入滚烫开水加盖焖泡20分钟；嫌泡煮不出味，也可冷水下锅小火慢煮15分钟，放至温热直接饮用。
生姜温中散寒，红枣温润补气血，搭配陈皮燥湿理气，脾胃虚寒、体内寒湿重、受凉痰多的人常喝，寒气湿气一并驱散。
食谱二：陈皮瘦肉水（广东家常省汤）
食材：新鲜猪瘦肉100g、陈年陈皮1片
做法步骤：瘦肉剁成细腻肉泥，攥成紧实肉圆放入炖碗，陈皮洗净摆在肉丸上方，添入没过食材的清水，蒸锅上汽后隔水蒸40分钟，出锅加少许细盐调味即可。
瘦肉补充优质蛋白，肉质清润不滋腻，陈皮入汤化解肉食滞气、祛除脾胃湿气，体虚湿气重、久咳有白痰、胃口偏弱的人喝，补虚祛湿两不误。
小贴士
一块普通陈皮，配上生姜红枣或是鲜瘦肉，两种简单吃法覆盖茶饮、炖汤，轻轻松松化解痰湿困身的烦恼，湿气排净、痰浊消散，脾胃运化顺畅，由内调养，越喝身子越温润舒服，也印证了陈皮民间祛湿高手的美名。
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